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予你不二

你能轻视我的年轻,但我会证明这是谁的时代 我的观点也许肤浅,但我的态度绝不敷衍

推荐理由店家对羊肉的挑选以及烹饪方式的严苛要求,让尊味虾皇的羊肉和其他小菜、主食的出品堪称完美。

把羊肉堪称做到经典的一家虾店

尊味虾皇·一碗羊汤

推荐理由:店家对羊肉的挑选以及烹饪方式的严苛要求,让尊味虾皇的羊肉和其他小菜、主食的出品堪称完美。
位置:沙井路与银都路交叉路口,高德等主流导航都有详细定位,门口有少量停车位。地铁到地铁大厦站,步行10分钟左右。
环境:简约的装修风格,明亮的开放式厨房,排烟系统也比较完善。
推荐菜品:
由于我是试吃半途赶到的,所以像羊肉蒸饺什么汁水不足之类的感受我就不予评价了,毕竟有误差。但从馅料的口感和香气来说,十足的羊肉馅,这个比很多饺子店来的都要专业,很美味。毕竟要让羊肉保持纤维感,还有实在的肉味,也足以说明良心出品了。

羊肉火锅:
羊汤锅底已经夸了,而羊杂无异味,口感糯而弹,份量也足,膻味适中,所以非常推荐。配上细腻,肥瘦相间的白切羊肉,一顿下来满足感不言而喻,党参、淮山、红枣配上温补的羊汤入胃的时候,你已经不惧冬天的寒冷了。
白切羊腩:
羊腩薄嫩,肥瘦筋三者比例完美,肉香十足。店家配的是糊辣干蘸和豆豉酱料,也是十分有意思。

羊棒骨:羊小腿的组成可以说是完美,薄薄的筋膜油脂+蹄筋细腻腿肉相互缠绕,口感方面无可挑剔。而店家选择先卤再炸,外酥里嫩,烤全羊的口感都有了,肉质还比烤全羊的更有弹性,更加入味。个人感觉吃烤全羊真的不如来尊味虾皇吃羊棒骨,而且表面的特制椒盐粉也调制的恰如其分,非常美味,花椒粉的麻香让惧怕羊肉膻味的小伙伴会爱上羊肉。
大串手工羊肉:调味和口感真的比南昌人热爱的小肉串还要香酥入味,而手工串制新鲜的羊肉让肉串馥郁着羊肉的香气。虽然描述的非常简单,但我一个人撸200串是没得问题,根本停不下来。

手工鲜面:筷子粗细的手工面,表面没干裂也没油迹,说明够新鲜。筋道的口感在南昌手工面里真的独一无二,这个宽度,且不面芯也没有干生的点,非常赞!
槟榔猪手:槟榔鸭吃的多,但槟榔猪手还是第一次。不过感觉还是不错的,健脾胃的槟榔香气,麻辣的口感,配合胶质丰富有嚼头的猪手,脆爽Q弹。但猪手肉厚,味道大多数在表皮,而不像老鸭一样入味,好不好吃这就因人而异了。

整体上,我是非常喜欢这家店的,对食材的追求大过盈利。当然,除了我推荐的菜品,其他菜也都非常精彩,但没吃过也不好胡诹,那就等待大家去发掘吧!

店铺信息

尊味虾皇

地址:沙井路与银都路交叉路口联泰香域中央A区18-06(建设银行旁边)

时间:06:30 - 02:00

价格:70元

联系:15170206660

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