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予你不二

你能轻视我的年轻,但我会证明这是谁的时代 我的观点也许肤浅,但我的态度绝不敷衍

推荐理由让你欲罢不能的日式烤肉!

让你欲罢不能的H29日式烤肉

H29烧肉酒场

餐厅环境:红砖原色木桌为基础,搭配上海量的日系的鲤鱼旗,挂灯,竹帘,假面,还有各种脍炙人口的日本电影动漫的复古海报。很让人放松愉悦的一个日式烧肉店,下班后约上小伙伴来这H29喝上一大杯深水炸弹,吃着烤肉,嬉笑打闹……哎哟,这个注意不错哟
推荐菜品:
日式烤肉乍看之下和韩式烤肉会有些相近,但细细一尝,大相径庭。

H29全牛盛宴、烧肉全盛:雪花柔软细腻,入口即化。肋排肉,最爱贴骨肉上的那一块脂肪,在口腔里绽放的感觉,好赞!牛舌薄如蝉翼(也有厚切派的,但对火候掌控同样重要),柔软如初恋时触及的朱唇,细腻如斯,却又极富韧性,和牛之外我的首选。黑豚肉的细腻香气,普通猪肉不可企及,油脂香气馥郁,食后齿颊留香。
日式猪排:选用上等黑豚的内里脊,瘦肉细腻柔软但极有弹性(肉质和处理手法都有关系),丰盈的汁水感和外层的那一抹香脂块,让人欲罢不能。清淡到能清楚分辨出猪油的甘香,酥脆的外皮配上特制酸甜开胃的梅酱,好吃哇

究极奶油一口肉:和牛粒肥瘦均匀,烤制到8成熟用蒜香牛油淋在表面,香气非常浓郁,满足的口感是薄切牛肉所不具备的,而且肉汁更加丰富。
牛肉丼饭:香糯的米饭上,浇上海量的烧牛肉卷,鲜甜的调味,脆爽的各种菌菇红萝卜增加口感,最后打上一个生鸡蛋,吃前搅拌一下。蛋液的细腻鲜香裹着一口颗粒分明,愈加细腻的米饭,特日式的吃法。

鸡肉釜饭:造型奇特的釜,孕育着一口米粒口感更加有嚼劲的米饭以及靠米饭余温蒸熟的嫩滑鸡肉块。添加上干果碎,海苔碎,还有青葱碎,最后把壶里的淡雅鲜汤淋上去。米饭的口感可以借鉴西班牙烩饭,有一点点夹生让米饭口感更好。而清淡的鲜汤配合丰富的配料,最出彩的是米饭上的鸡肉,整体感觉就是鲜美之余却清新淡雅,浓郁的烤肉过后,来一份釜饭是非常幸福的一件事。
芥末章鱼和明太章鱼:H29芥末章鱼是低温烹饪过的,依然是生的外表,但口感已经有细微的变化,有一种别样的脆爽,腥味减少的不少,我很喜欢。而明太章鱼又是酱烧后的极致,全熟型的脆爽,又是一种风味,值得大家去尝一尝。

总结:H29不是传统日料,但新派日料的特点就是更被年青一代接受的口味。个人会比较推荐这家店,口味非常赞除了因为同桌要吃全熟和牛比较郁闷外,就是音乐希望更多一些日式风格给我们些代入感,或者日式爵士乐也是非常不错的一个选择。

店铺信息

H29烧肉酒场(盈石广场店)

地址:丁公路盈石广场5楼

时间:10:00 - 22:00

价格:105元

联系:17607932000

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