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推荐理由赣菜历史悠久,是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。赣菜的主要风味特色是:原汁原味,油厚不腻,口味浓厚,咸鲜兼辣。虽不在八大菜系,但赣菜却着实为江西人最不可或缺的菜系,老百姓们一日三次,一年到头最热闹也不过围成一桌吃一顿地道赣菜。

地道老南昌玩出新花样

抚河赣味酒店

悠悠赣江,浩瀚的鄱湖,冲积成了赣鄱大地,这一方水土孕育的饮食文化正在被越来越多的朋友所认可,越来越多的赣菜馆也如雨后春笋般进入人们的生活,今天要介绍这家抚河赣味馆就是一家地地道道的赣菜馆。

来的时候是晚上用餐,走过一片星光红毯,迎接你的是一匹白马,一家赣菜馆,弄得着实有一点小资情调,但走进去又是另一番景象,点菜墙上有服务员跟着你点菜,点完菜之后再入席,旁边是厨师师傅在现场制作卤味及汤品。店里有散座适合两三好友,也有半隔间,用竹子和石狮墩子围成。当然还有全封闭的小包厢,值得一提的是,这样一家接地气的赣菜馆,竟然还有一个可以容纳二十人,带有麻将桌,装修媲美星级酒店的一间豪华大包厢。总之就是满足所有客人的不同需求。

抚河赣味馆,虽然走的是亲民路线,但是他家每一道菜品都是可圈可点,不管是从卖相到味道,色香味,通通都有讲究。比传统意义上的赣菜更多了一分韵味。比如手工肉丸汤,他家实实在在的手工肉丸放在精美大锅里,先让你看到实实在在的肉质,为了养生还特地放了红枣。上桌之后,随锅配送一盘新鲜时蔬,当场由食客亲自下锅,保证蔬菜的新鲜和煮制的时长。

他家还有很多新品赣菜,是外面哪里都吃不到的,比如跳跳蛙花甲,用牛蛙和花甲这两个南昌人最喜欢的野味炖成一锅,最好来亲自尝尝这样的碰撞。还有田螺鸡,超大一个用料绝对正宗的田螺,与老母鸡的烧制,又是一出好戏。还有很多有特色一定要尝试的菜,OK酱爆脆肠和酸辣爆脆肚,一个香浓脆爽,一个酸辣诱人,简直绝配,连不吃内脏的朋友都忍不住多吃几口。

当然也有很多清淡口味,适合老人和孩子的菜品,养生野菜丸,一个个晶莹剔透的绿色小糯米丸子里,包裹着野菜做好的内心,在喝一碗菜丸汤,绝对舒心。而小朋友们最爱,女士也必点的糖油粑粑,香甜软糯,吃了一个根本停不下来。

地址:青云谱区建设西路口,人均40元。服务:平价的菜品,星级的服务,服务员事无巨细,中途还会来帮你更换骨碟,简直太贴心。

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